Pâtes de Fruits – Assortiment Framboise, Pêche & Passion
Impossible de charger la disponibilité pour le Service de retrait
Un trio de saveurs en équilibre parfait
✔ Framboise – intense et légèrement acidulée, pour les amateurs de fruits rouges vifs.
✔ Pêche – ronde et veloutée, douce comme une fin d’été.
✔ Passion – exotique et lumineuse, pour une note vibrante et ensoleillée.
Un assortiment coloré et équilibré à offrir, à partager ou pour un moment gourmand à soi.
L’accord Cavaletti
Ces douceurs fruitées s’accordent merveilleusement avec la force douce du praliné : une bouchée de chocolat, une pâte de fruit et le contraste opère.
L’intensité du cacao répond à la vivacité des fruits pour une dégustation en deux temps, tout en équilibre et en contraste.
À savourer avec nos barres pralinées, nos mendiants ou nos tablettes de praliné pour une expérience complète entre fraîcheur, fondant et caractère.
Ingrédients
Conseils de Conservation
À conserver à température ambiante autour de 18°, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
À déguster à tout moment de la journée, avec un thé, un café ou comme touche fruitée après un praliné de chocolat Cavaletti.
Allergènes
Nos pâtes de fruits sont confectionnées à la main dans notre atelier de Neuilly sur Seine où nous utilisons régulièrement des fruits à coque.
Une cadence maîtrisée
Comme pour le praliné, Cavaletti applique à la confiserie la même exigence du geste et du goût juste.
Nos pâtes de fruits sont cuites lentement à feu doux, pour préserver les arômes naturels des pulpes fraîches et obtenir une texture fondante sans excès de sucre.
La cuisson est menée avec régularité, surveillée minute après minute, jusqu’à atteindre la concentration idéale, avant d’être coulée à la main dans des cadres, puis découpée une à une après repos.
Un travail de précision, conduit dans une cadence maîtrisée.
Notre Boutique
39 rue Madeleine Michelis
92 200 Neuilly sur Seine
Du mardi au Samedi : 10h30 - 19h
