Description
Un plaisir régressif, une signature acidulée unique
Chaque bouchée est un voyage sensoriel où le croquant du chocolat cède à la tendresse de la guimauve, légère et nuageuse. Onctueuse et gourmande, elle surprend par l’acidulé d'un coulis de framboise ou de fruit de la passion. Un équilibre parfait entre douceur et caractère, réconfort et gourmandise.
Le goût de l’excellence, dans chaque bouchée
✔ Un chocolat maison d’exception
✔ Une guimauve artisanale aérienne : Montée à la main pour une texture fondante.
✔ Coulis de framboise et fruit de la passion : riches en fruits, pour un goût nature, acidulé et franc.
Un coeur, 3 options, mille émotions
- Enrobage chocolat noir : pour une bouchée pleine de caractère.
- Enrobage chocolat au lait : onctueux et doux pour encore plus de contraste avec l'acidulé du fruit.
- Mixte : pour varier les plaisirs.
La touche Cavaletti
Cavaletti est l’histoire d’une cavalière devenue créatrice de pralinés d’exception.
Sophie Basselier perpétue l’art du praliné à l’ancienne avec sincérité, patience et exigence.
Chaque création exprime la maîtrise du geste artisanal et l’émotion d’un goût juste.
Notre Boutique Atelier
39, rue Madeleine Michelis à Neuilly-sur-Seine
Mardi - Samedi : 10h30 - 19h
Ils parlent de nous





















































































