Tablette Chocolat - Praliné n°2 – Noix de coco & Chocolat au lait
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Une composition tout en rondeur, qui mêle la chaleur du fruit sec, la douceur lactée du chocolat, et la fraîcheur doucement parfumée de la coco. Un équilibre inattendu, mais parfaitement dosé.
Recette n°2
✔ Praliné maison, fondant, riche en fruits secs torréfiés, préparé selon une méthode traditionnelle.
✔ Noix de coco finement intégrée, pour une note douce, légèrement lactée, jamais dominante.
✔ Chocolat au lait Cavaletti, enveloppant, rond, pensé pour révéler les arômes sans les masquer.
✔ Format tablette fourrée, à savourer morceau par morceau, ou ligne après ligne.
Ingrédients
Conseils de Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec (entre 15 et 18°C), à l’abri de l’humidité.
À déguster dans les 3 mois suivant votre achat, à température ambiante pour laisser les arômes du praliné, du café et du chocolat noir s’exprimer pleinement.
À savourer barre par barre, ou… tout d’un trait. Nous ne jugerons pas 😊.
Allergènes
Nos chocolats sont confectionnés à la main dans notre atelier de Neuilly sur Seine, ou nous utilisons régulièrement des fruits à coque. Ils peuvent contenir d'autres allergènes comme
La richesse du fruit sec, la retenue du sucre.
Chez Cavaletti Paris, nous mettons à l’honneur un praliné authentique et peu sucré, où les fruits secs ne jouent pas les seconds rôles.
Nos recettes sont élaborées avec moins de sucre et plus d’amandes et de noisettes que les pralinés classiques, pour offrir une expérience intense, pure, et fidèle à la matière.
Ce juste équilibre entre craquant et fondant, entre douceur et tension, est notre signature.
Notre Boutique
39 rue Madeleine Michelis, 92 200 Neuilly sur Seine
Du mardi au Samedi : 10h30 - 19h
