Tablette Chocolat - Praliné n°3 – Quinoa & Chocolat noir
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Recette n°3, Cavalcade craquante
✔ Praliné maison, à base d’amandes et de noisettes, onctueux, finement structuré, travaillé à l’ancienne.
✔ Quinoa soufflé, pour une texture légère, croustillante, inattendue.
✔ Chocolat noir, élégant et profond, qui donne de la tenue sans alourdir.
✔ Format tablette fourrée, idéale pour une dégustation gourmande, à partager ou à garder jalousement.
Ingrédients
Conseils de Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec (entre 15 et 18°C), à l’abri de l’humidité.
À déguster dans les 3 mois suivant votre achat, à température ambiante pour laisser les arômes du praliné, du café et du chocolat noir s’exprimer pleinement.
À savourer barre par barre, ou… tout d’un trait. Nous ne jugerons pas 😊.
Allergènes
Nos chocolats sont confectionnés à la main dans notre atelier de Neuilly sur Seine, ou nous utilisons régulièrement des fruits à coque. Ils peuvent contenir d'autres allergènes comme
La richesse du fruit sec, la retenue du sucre.
Chez Cavaletti Paris, nous mettons à l’honneur un praliné authentique et peu sucré, où les fruits secs ne jouent pas les seconds rôles.
Nos recettes sont élaborées avec moins de sucre et plus d’amandes et de noisettes que les pralinés classiques, pour offrir une expérience intense, pure, et fidèle à la matière.
Ce juste équilibre entre craquant et fondant, entre douceur et tension, est notre signature.
Notre Boutique
39 rue Madeleine Michelis, 92 200 Neuilly sur Seine
Du mardi au Samedi : 10h30 - 19h
