Ballotin de Petits Œufs Pralinés - Lait et Noir
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Un chocolat d’exception, délicatement peu sucré pour révéler toute sa pureté.
Même pour un petit plaisir en grignotage, chez Cavaletti Paris, nous mettons la barre haut. Nous privilégions des ingrédients nobles et authentiques. Nos pralinés sont élaborés avec un maximum de fruits secs et un minimum de sucre, pour exalter leurs arômes naturels et sublimer chaque bouchée. Nos petits œufs de Pâques ont tout des grands chocolats !
Choisissez parmi ces trois options :
Chaque petit œuf renferme un praliné maison.
Chocolat au lait & Praliné à la crêpe dentelle (notre Recette N°1)
Un praliné fondant sublimé par le croustillant irrésistible de la crêpe dentelle pur beurre, enrobé d’un chocolat au lait onctueux.
Chocolat noir 64% & Praliné au quinoa soufflé (notre Recette N°3)
Une version plus intense, où la force du chocolat noir rencontre un praliné croustillant aux éclats de quinoa soufflé pour une touche légère et aérienne.
Le ballotin mixte pour varier les plaisirs
Un assortiment équilibré de nos deux recettes pour les gourmands qui ne veulent pas choisir !
Ingrédients
Conseils de Conservation
- À conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité, entre 14 et 18°C dans son emballage d’origine
- Si vous ne pouvez pas les conserver entre 14 et 18°C, vous pouvez les conserver également dans le bac en bas de votre réfrigérateur, après avoir protégé votre ballotin dans un sac papier ou plastique. Dans ce cas, sortez les une demi-heure avant dégustation pour exalter tous ses arômes.
- Nos œufs de Pâques se conservent jusqu’à 3 mois et peuvent donc facilement être gardés jusqu’à 4 semaines après Pâques.
Allergènes
Nos chocolats sont confectionnés à la main dans notre atelier de Neuilly sur Seine, ou nous utilisons régulièrement des fruits à coque. Ils peuvent contenir d'autres allergènes comme
Notre passion artisanale : le geste juste
Derrière chaque œuf se cache un travail de précision et de passion. Notre praliné artisanal est élaboré selon des méthodes traditionnelles :
- Sélection rigoureuse des fruits secs, choisis pour leur qualité et leur saveur intense.
- Caramélisation lente : les noisettes sont torréfiées avant d’incorporer un caramel maison préparé patiemment à feu doux, libérant des arômes profonds et équilibrés.
- Broyage délicat : le mélange est ensuite finement broyé pour obtenir un praliné onctueux tout en conservant une légère texture croquante.
Notre Boutique
39 rue Madeleine Michelis, 92 200 Neuilly sur Seine
Du mardi au Samedi : 10h30 - 19h
